Machala, conocida como la “Capital Bananera del Mundo”, es una ciudad ubicada en la provincia de El Oro, en Ecuador. Además de su importancia en la industria bananera, Machala también es reconocida por su deliciosa comida típica. En este artículo, exploraremos los platos más famosos y sabrosos que se pueden encontrar en esta encantadora ciudad.
El plato más famoso: Encebollado de pescado
El plato más famoso de Machala es el “encebollado de pescado”. Este delicioso plato consiste en una sopa de pescado cocinada con cebolla, tomate, yuca, cilantro y otros condimentos. Se sirve caliente y se acompaña con plátano verde frito y chifles (plátano verde frito en rodajas). El encebollado de pescado es muy popular en Machala y se puede encontrar en muchos restaurantes y puestos de comida callejera. Su sabor único y su combinación de ingredientes frescos hacen de este plato una experiencia culinaria inolvidable.
Otros platos típicos de Machala
Además del encebollado de pescado, en Machala se pueden encontrar otros platos típicos deliciosos que reflejan la riqueza gastronómica de la región. Algunos de ellos son:
- Arroz con menestra y carne asada: Este plato consiste en arroz blanco, menestra de lentejas o frejoles y carne asada. Es una combinación muy sabrosa y popular en la región.
- Bolón de verde: El bolón de verde es una especie de bola hecha con plátano verde machacado y mezclado con queso, chicharrón o carne. Se fríe hasta que esté dorado y crujiente. Es un plato muy popular para el desayuno o como acompañamiento.
- Cangrejada: La cangrejada es un plato típico de la costa ecuatoriana y también se puede encontrar en Machala. Consiste en cangrejos cocidos y sazonados con una deliciosa salsa de maní. Se sirve con arroz y plátano verde.
El postre típico: Bollo de pescado
Para finalizar una deliciosa comida en Machala, no puedes dejar de probar el “bollo de pescado”. A pesar de su nombre, este postre no contiene pescado. Es una especie de pastel hecho con harina de maíz, queso, azúcar y otros ingredientes. Se hornea hasta que esté dorado y se sirve caliente. El bollo de pescado es un postre muy dulce y delicioso que refleja la creatividad culinaria de la región.
La comida típica de Machala es una delicia para los amantes de la gastronomía ecuatoriana. Desde el encebollado de pescado hasta el bolón de verde y el bollo de pescado, hay una amplia variedad de platos para disfrutar en esta ciudad. Si tienes la oportunidad de visitar Machala, no olvides probar su comida típica y deleitarte con los sabores únicos de la región.
¡Buen provecho!
