¡Bienvenidos a mi blog! Soy Fanli, una amante de la comida y quiero compartir con todos ustedes mis descubrimientos culinarios. En esta ocasión, les hablaré sobre la deliciosa comida típica de Riobamba, una ciudad ecuatoriana llena de sabores y tradiciones.
1. Llapingachos
Empezaremos nuestro recorrido gastronómico con los famosos llapingachos. Estas deliciosas tortillas de papa rellenas de queso son una verdadera delicia. Se sirven acompañadas de chorizo, huevo frito, aguacate y una exquisita salsa de maní. Sin duda, una combinación de sabores que te hará agua la boca.
2. Fanesca
Si visitas Riobamba durante la Semana Santa, no puedes dejar de probar la fanesca. Esta sopa espesa está hecha a base de granos como habas, lentejas y garbanzos, además de pescado seco y bacalao. Se sirve con plátano maduro, queso fresco, cebolla blanca y perejil. Es un plato tradicional que no puedes perderte.
3. Hornado
Otro plato imperdible de Riobamba es el hornado. Consiste en carne de cerdo adobada y cocida al horno hasta que quede tierna y jugosa. Se sirve con mote, llapingachos, aguacate y una deliciosa salsa de ají. Cada bocado te transportará a la rica tradición culinaria de esta región.
4. Cuy asado
Si eres aventurero y quieres probar algo diferente, te recomiendo el cuy asado. Este plato típico de Riobamba consiste en asar un roedor llamado cuy en un horno de leña hasta que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro. Se sirve con papas, mote y una salsa de maní. ¡Una experiencia culinaria única!
La comida típica de Riobamba es una verdadera joya para el paladar. Los llapingachos, la fanesca, el hornado y el cuy asado son solo algunos ejemplos de los platos tradicionales que puedes disfrutar en esta hermosa ciudad ecuatoriana. Cada bocado te permitirá conocer la rica cultura y tradiciones de esta región.
Espero que este artículo te haya abierto el apetito y te haya dado ganas de visitar Riobamba para probar su deliciosa comida típica. ¡No te arrepentirás! Si te gustó este artículo, no olvides seguir mi blog para descubrir más sabores y experiencias culinarias. ¡Hasta la próxima!
